முக்கிய மூலப்பொருள்:சோடியம் எத்தில்க்சாந்தேட்
கட்டமைப்பு சூத்திரம்:
பண்புகள்: மஞ்சள் மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் தூள் (அல்லது சிறுமணி), நீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, சுவைக்க எளிதானது, கடுமையான வாசனையுடன்.